Fitou

FITOU, le berceau du vin d'appellation d'origine contrôlée du même nom.

Entre Aude et Pyrénées orientales, bordant de l'étang de Leucate et adossée aux coteaux des Corbières maritimes, Fitou s'est développée au pied de son château médiéval à partir du XVIII^e siècle.

Ses maisons de vignerons, pour la plupart, abritent des ruelles pittoresques dans un vallon au cœur de la garrigue environnante, véritable conservatoire de la faune et de la flore.

Havre de paix et de tranquillité, cette commune de moins de 1400 habitants, dont l'activité principale reste la viticulture, offre un repos mérité aux collaborateurs des entreprises de Rivesaltes et Perpignan.